0
0
Типы профессиональных моечных ванн.
Одна из распространенных классификаций основана на количестве секций, и ванна может быть односекционной, двухсекционной или трехсекционной.
Односекционные моечные ванны чаще всего приобретаются владельцами небольших заведений, таких как пиццерии или кафе на 20 посадочных мест. Они экономят пространство и могут быть оптимальным выбором для небольшой кухни.
Двухсекционные ванны подходят для заведений с большим количеством посадочных мест, например, пиццерий или кафе на 60 мест. Они обеспечивают достаточное пространство для выполнения моющих операций.
Трехсекционные моечные ванны предназначены для ресторанов с большим количеством посадочных мест, вмещающих около 80 человек. Они позволяют одновременно выполнять три технологических операции и могут заменить несколько единиц оборудования меньшего размера, если площадь кухни позволяет. Это удобно для персонала и дополнительно экономит место на кухне.
Еще один вид профессиональных моечных ванн — это котломойки с более глубокой емкостью, чем у традиционных ванн. Обычно они имеют глубину емкости 40-45 см, в то время как традиционные моечные ванны имеют глубину 25-35 см. Котломойки используются для санитарной обработки крупногабаритного кухонного инвентаря, такого как противни, термоконтейнеры, котлы, гастроемкости и другие посуда больших размеров. Их применение особенно актуально на кухнях ресторанов, магазинов и пищевых производств.
Для удобства персонала часто приобретают моечные ванны со встроенным столом. Это позволяет легко организовать рабочую зону и выбрать расположение стола с левой или правой стороны ванны.
Моечные ванны делятся также по технологии изготовления на цельнотянутые и сварные. Цельнотянутые ванны создаются путем вытягивания из листа стали под воздействием тепла и давления. Таким образом, они не имеют острых углов, в которых может скапливаться грязь, а также швов, которые со временем могут расходиться под нагрузкой.
Сварные моечные ванны собираются из листов стали с помощью аргоновой сварки, что образует швы. Главное преимущество таких ванн — их более низкая цена.
Характеристики промышленных моечных ванн включают их изготовление из пищевой стали, которая прошла сертификацию для использования на предприятиях общественного питания. Это гарантирует соответствие ванн высоким стандартам гигиены и безопасности пищевого производства.
